> Nutrició, depuració i equilibri àcid-alcalí

Avui dia ja és conegut que afavorir i mantenir l'equilibri àcid-alcalí és la clau de la salut. L'alimentació és la manera directa en què podem aconseguir aquest equilibri essencial, favorable al seu torn d'un estat psico-emocional òptim.

Quan l'organisme s'acidifica obrim la porta a la malaltia. Tots els processos metabòlics generen enormes quantitats d'àcid en forma de residus. L'acidesa que el cos no aconsegueix eliminar a través de l'orina, suor, femta, o respiració és emmagatzemada en els teixits donant pas a l'oxidació cel·lular i minvant els nivells d'oxigen en sang. Aquest estat provoca un primerenc envelliment dels teixits; l'organisme es va debilitant i comença a presentar tot tipus de simptomatologies. Aquest excés de toxicitat orgànica obliga al nostre sistema immune a funcionar estressat i al límit del seu esforç, amb el conseqüent patiment cel·lular, i donant pas a les malalties autoimmunes (lupus, artritis reumatoide, esclerosi múltiple, malaltia celíaca, ....) Cada dia més freqüents. Per compensar aquest efecte, a través de la sang es comencen a retirar minerals alcalins dels teixits, la qual cosa acaba repercutint en l'empobriment d'ossos (osteoporosi), cartílags (reuma, artritis, osteoartritis, hèrnia de disc, ...), els músculs (fibromiàlgia, síndrome de fatiga crònica, ...). Aquesta acció genera inflamació i irritació, per l'acumulació de deixalles al cor, pàncrees, fetge, ronyons, còlon i vesícula principalment.

L'organisme debilitat deixa accés a microorganismes que es nodreixen d'aquest excés de residus, com són les conegudes càndides que encara que solen evidenciar a la zona vaginal, tenen el seu origen tant en homes com en dones en el tracte intestinal. Tot tipus de líquens i fongs, llevats i bacteris celebren parasitándonos, el nostre baix nivell d'oxigen. Aquesta vida microorgánica amb la qual convivim genera els seus propis deixalles àcids, amb la qual cosa seguim sumant acidesa i minvant en salut. Igualment aquest desordre intern afecta de manera indirecta al caràcter i conseqüentment al nostre equilibri psicoemocional, relacionant des d'una actitud àcida i irritativa, minvats de vitalitat i positivitat.

Per trencar aquest bucle de deteriorament, el primer és depurar l'organisme i afavorir l'adequada evacuació de residus tòxics acidificants, perquè a continuació us puguem acompanyar en la seva renovació des de noves pautes de nutrició. Les pràctiques depuratives es realitzen a la primavera coincidint amb la força regeneradora d'aquest cicle estacional. Quan no ajudem a l'organisme amb cures preventives durant la primavera, ens trobem amb l'expressió tòxica d'al·lèrgies, astènia primaveral, depressió, dolor i inflamació articular, trastorns hormonals i la resta de respostes que dóna el cos per intentar alliberar d'allò que li està fent emmalaltir. Recuperar la consciència corporal i la connexió amb les nostres necessitats més bàsiques és un primer pas essencial en l'acció preventiva de la salut. Com a propietari d'un cotxe estic atent a la seva mecànica i correcte funcionament, ja que sé que d'això depèn mi vida. És per això que es com cuidar-lo i procedir a les revisions i atencions pertinents. No obstant això, sobre el nostre vehicle principal, el nostre cos, amb prou feines sabem res; probablement no sé ni tan sols si és dièsel o gasolina! Amb això vull dir, que atenderme comença per conèixer en relació al meu funcionament i necessitats, cosa que sol oblidar en els programes educatius i que arribada l'edat adulta es converteix en una tendència a atendre'ns des del tractament dels símptomes patològics en lloc de fer una acció preventiva ben fonamentada.

Per si algú s'està preguntant si està acidificat, l'estrany, en una societat com la nostra amb apetència per als productes refinats i carbohidrats, seria que no. Les nostres cèl·lules i teixits necessiten un entorn alcalí per afavorir el seu equilibri. La natura en el seu exquisida perfecció ens ofereix en els seus productes la manera de recuperar aquest equilibri alcalí-àcid. Responsabilitzar i atendre'ns amb amor és una actitud que va en augment, però les modes i un excés d'informació, dificulta sovint tenir un coneixement oportú de qui som i què necessitem. No tots reaccionem igual davant els aliments; metabolitzem i assimilem de manera diferent. Atendre'ns en la nostra singularitat ens afavoreix en un resultat satisfactori.

Com en tot, també en la nutrició és necessària una mirada interna que desperti la nostra saviesa i afavoreixi la connexió conscient amb la nostra essència.

Clara Mª C. Muñoz Candalija